LANTARENVENSTER

LANTARENVENSTER
geen voorstellingsafbeelding

Special

NOMA - MY PERFECT STORM

Pierre Deschamps
  • GB
  • 2015
  • 100'
  • Zweeds, Engels, Frans, Deens, Spaans gespr.
  • Nederlands ond.
    • niet schadelijk / alle leeftijden
    • grof taalgebruik
    Deze voorstelling is verlopen

    Het verhaal van de chef die een culinaire revolutie ontketende in de gastronomische wereld.

    Toen chefs René Redzepi en Claus Meyer in 2004 besloten om in hun nieuwe restaurant Noma uitsluitend te werken met ingrediënten uit Scandinavië, werden ze voor gek verklaard.

    Regisseur Pierre Deschamps filmt vanuit allerlei hoeken om de stormachtige en serene momenten in Noma’s keuken te vatten. Meyer, Redzepi, collega-chefs en andere kenners komen aan het woord over het succes, de constante druk om te presteren en de diepe dalen die ze ook meemaakten, zoals toen 63 gasten ziek werden na hun diner bij Noma.

    Deze openhartige kijk in de keuken van het restaurant, en vooral in het hoofd van de geniale perfectionist Redzepi, toont de lange weg die de culinaire vernieuwers moesten gaan tot Noma in 2010 - en daarna nog drie keer - werd uitgeroepen tot beste restaurant ter wereld.

    Deze voorstelling hoort bij:

    Docs Docs

    Docs

    Evenals:

    • Daniele Gatti - Ouverture voor een dirigent
    • That Sugar Film
    • In Pursuit of Silence
    Toon alle 70 voorstellingen

    Vandaag

    Nieuws

    THE BEST OF IDFA ON TOUR

    Voorverkoop gestart! En nog veel meer IDFA-documentaires in LantarenVenster. Lees meer

    NIEUW SEIZOEN EXHIBITION ON SCREEN

    Gerenommeerde tentoonstellingen van galeries en musea over de hele wereld in de bioscoop. Lees meer

    Volg ons

    NIEUWSBRIEF? JA!