Anja van Wezel - Miso Maru

In deze workshop leert Anja je hoe je een zuiver plantaardige kop instant miso-soep kunt maken met behulp van een ‘misobom’. Het heet Miso-Maru en het zijn simpel gezegd kleine balletjes van miso en dashi, gemengd met ingrediënten van jouw keuze. Ze zijn heel gemakkelijk te maken en vervolgens hoef je er alleen maar kokend water overheen te gieten.

Vanwege hun eenvoud en gebruiksgemak zijn ze momenteel een flinke trend in Japan: je kunt ze gemakkelijk naar je werk meenemen en je kunt het ook ‘s ochtends voor je ontbijt gebruiken. Daarnaast wordt van miso-soep gezegd dat het een goed middel is tegen katers: het bevat choline en dat helpt je lichaam om te ontgiften en te herstellen.

Gedurende de workshop leer je ook hoe je de ‘bommetjes’ op een mooie manier in papier kan inpakken, zodat je ze ook aan vrienden cadeau kan doen!